1. Lachs

Ob geräuchert auf dem Frühstückbrot oder mariniert aus dem Backofen: Lachs ist nicht nur eine Delikatesse, sondern enthält auch Vitamin D. Ganze 3,8 Mikrogramm stecken in 100 Gramm des fettreichen Fisches. Das ist zwar nicht viel, kann aber zu deiner Vitamin-Versorgung im Winter beitragen. Achte darauf, dass es sich um Wildlachs handelt. Wenn du Zuchtlachs kaufst, sollte dieser auf jeden Fall ASC- oder Bio-zertifiziert sein. Noch besser ist Bio-Zuchtlachs mit Naturlandsiegel.

Auf der nächsten Seite geht es weiter.