Lebensmittel machen süchtig
Diese Lebensmittel machen süchtig (Photo: Mariakray/ istock) Source: Mariakray/ istock

Eine Hand voll reicht nicht: 10 Lebensmittel, die süchtig machen

Du kannst dich bei bestimmten Lebensmitteln nicht zusammenreißen & isst zu viel davon? Dann ist es wahrscheinlich ein Nahrungsmittel, das süchtig macht.

Da nehmen wir uns vor, nur einen einzigen Schokoriegel zu essen. Doch kaum ist der verputzt, schnellt uns schon der Gedanke an den nächsten Riegel durch den Kopf. Und ehe wir uns versehen, stehen wir in der Küche und verputzen die ganze Packung. 

Verwunderlich ist das nicht. Denn bestimmte Lebensmittel machen regelrecht süchtig. Und sie wirken so stark, dass sie selbst unseren eisernen Willen brechen.

Um welche Lebensmittel geht es? Das erfährst du hier. 

Diese 10 Lebensmittel machen süchtig!

Tatsächlich sollen bestimmte Lebensmittel in unserem Körper wie eine Droge wirken. Davon gehen US-ForscherInnen in einer Studie aus, die im Fachmagazin PLOS ONE erschienen ist. 

Zwar entsteht keine körperliche Abhängigkeit, aber manche Lebensmittel aktivieren unser Belohnungszentrum so stark, dass wir den Drang danach haben, sie immer wieder zu essen. Und gegen diese Lebensmittel kommen unsere appetitzügelnden Hormone, wie etwa Leptin nicht mehr gegen an. Dabei handelt es sich vor allem um verarbeitete Lebensmittel, die viel Zucker und Fett enthalten

Lebensmittel, die süchtig machen
Bestimmte Lebensmittel machen süchtig und sogar träge.(Photo: miodrag ignjatovic)

Für die Studie haben die Forscher 504 TeilnehmerInnen gefragt, welches Lebensmittel bei ihnen ein suchtähnliches Essen auslöst und daraus ein Ranking erstellt.

Hier findest du die Top 10.

1. Pizza

Pizza führt die Liste an, denn sie enthält laut den ForscherInneneinen besonders süchtig machenden Mix aus viel Fett und Salz und ist stark bearbeitet. Wenn wir sie essen, schütten wir besonders viele Glückshormone aus – und davon wollen wir mehr!

Lebensmittel süchtig
Pizza enthält viel Fett und Salz.

2. Schokolade

Auch Schokolade gehört zu den Lebensmitteln, die süchtig machen können. Denn der Mix aus Fett und Zucker wirkt wie ein Brandbeschleuniger auf unseren Blutzuckerspiegel: Er schnellt in die Höhe und kracht schnell wieder in den Keller. Die Folge: Heißhunger und Lust auf Nachschub.

Hinzu kommt, dass Schokolade zu den klimaschädlichsten Lebensmitteln gehört. Lies hier, warum sie noch schlimmer als Fleisch ist.

3. Chips

Für viele gehören Chips zum perfekten Netflix-Marathon dazu. Aber: Auch hier sind der hohe Salz- und Fettgehalt ein Suchtfaktor. Zusätzlich enthalten viele Chips Aromen und Geschmacksverstärker wie Glutamat. Letzterem wird eine appetitsteigernde Wirkung nachgesagt. Das ist jedoch sehr umstritten.

4. Cookies

Auch der hohe Zucker- und Fettgehalt in Cookies führt dazu, dass unser Belohnungszentrum kräftig aktiviert wird.

Eine bessere Alternative findest du hier: gesunde Weihnachtsplätzchen.

5. Eis

Eis hat es auf Platz fünf der süchtig machenden Lebensmittel geschafft. Denn es ist meist stark verarbeitet und enthält neben vielen Aromen auch viel Zucker.

Wer sich eine gesündere Alternative wünscht, sollte auf die Nicecream ausweichen. Hier findest du mehrere Rezeptideen.

6. Pommes

Für viele Menschen gehören sie zum Sommer einfach dazu. Im Freibad sind Pommes Frites längst ein echter Verkaufsschlager! Doch auch die haben es ordentlich in sich. Neben viel Fett und Salz kommt bei manchen noch etwas Mayo on Top. Und das alles macht Pommes zur wahren Kalorienbombe.

Besser ist es, Kartoffeln in Scheiben zu schneiden, ordentlich zu würzen und im Ofen zu backen.

Lebensmittel süchtig
Pommes von der Imbussbude ist eine echte Kalorienbombe.(Photo: Gottfried Czepluch via www.imago-images.de)

7. Cheeseburger

Auch der Cheeseburger gehört laut den ForscherInnen zu den süchtig machenden Lebensmitteln. Wieder einmal liegt es an der Zusammensetzung von viel Fett, Salz, Käse und eventuell auch Geschmacksverstärkern.

8. Limos

Limonaden und andere Soft-Getränke enthalten viel Zucker, der aufgrund der flüssigen Form sehr schnell unseren Blutzuckerspiegel erhöht. 

Klicke hier für eine gesündere Alternative: das Detox-Wasser. 

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Mit Detox-Wasser kannst du dich fit trinken.(Photo: Flamingo Images/ Shutterstock)

9. Kuchen

Auch wenn Kuchen sehr lecker ist, enthält er doch sehr viel Zucker und Fett. Greife stattdessen zu gesünderen Alternativen mit weniger Zucker, Haferflocken und Obst anstatt Weißmehl.

10. Käse

Früher standen vor allem die in Käse enthaltenen Casomorphine im Verdacht, süchtig zu machen. Doch: Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) kommt zu einem anderen Ergebnis. Im Käse sind aber dennoch sehr viel Salz und Fett enthalten, die unser Belohnungszentrum aktivieren können.

Fazit: Sei dir der Wirkung von Lebensmitteln bewusst

Auch andere Studien haben sich mit der Auswirkung von Lebensmitteln befasst. Und sie zeigen, dass auch Mäuse süchtig nach Essen werden können.

Bei uns Menschen hingegen ist es so, dass der Körper irgendwann eine Toleranz gegenüber den süchig machenden Stoffen entwickelt. Die Folge: Wir stumpfen ab, bekommen keine Befriedigung mehr, werden depressiv und brauchen noch mehr Essen, um eine Belohnung zu verspüren.

Wer aus diesem Teufelskreis ausbrechen möchte, sollte deshalb auf süchtig machende Lebensmittel verzichten.

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