eis selber machen ohne eismaschine
Eis geht auch ohne Eismaschine. (Photo: iStock, akinbostanci)

4 easy Wege Eis selber zu machen, ohne teure Eismaschine

Schon mal irgendwo Barbarbarbar-Schoko-Trüffel-Eis gesehen? Nein? Dann mach es selber & das ganz ohne Eismaschine. Wir zeigen, wie.

Eis ist deine Leidenschaft, aber 6 € für ein Pott Ben&Jerrys ist nicht drin? Absolut verständlich. Macht auch nichts, denn man kann es schließlich selber machen. Wir zeigen euch, wie ihr euer Lieblingseis ohne Eismaschine selber machen könnt.

Eis selber machen ganz ohne Eismaschine: 3 einfache Ideen

Nichts ist so lecker wie selbst gemachtes Eis, denn man kann endlich die ultimative Geschmacksexplosion selbst kreieren. Gerade Menschen mit Intoleranten sollten diesen Sommer ihre liebsten Rezepte durchprobieren, denn es gibt Abertausende Rezepte im Netz ohne Fruchtzucker, Gluten oder Laktose.

popsicle eis selber machen himbeeren
Für Popsicle Eis braucht man keine Eismaschine.(Photo: Unsplash)

1. Popsicle Eis

Popsicles, oder zu gutdeutsch Stieleis, lässt sich in jedem Frostschrank machen. Dafür brauchst du lediglich Silikonförmchen, Stiele und dann kannst du aus allen möglichen Zutaten Eis selber machen. Diese Naschereien empfehlen wir:

  • Fruchtjoghurt
  • Smoothies
  • Säfte
  • Sahne
  • Obstmus
  • Cocktails
  • Vodka, Rum & Co. für die ganz Harten
Strahlende Frau mit Eis vor einer bunten Wand
Cremiges Eis ohne viel Arbeit oder Eismaschine klappt mit Eis-Pulver.

2. Eis mit Eis-Pulver

Mithilfe von Eispulver wie etwa das Schwartau Eis Wunder oder Eis Zauber von Diamant, kann man Speiseeis ganz einfach ohne Eismaschine machen. Dafür kann man ein ganz normales Sahne- oder auch Sorbeteis anrühren und gibt anschließend das Pulver hinzu.

Frau Eis Draußen gehen
Hallo Sommer! Mit selbstgemachtem Eis schmeckt er noch besser.

Durch das im Pulver enthaltene Eiweiß, gefriert das Eis nicht zu einem Block, sondern wird schön cremig. Allerdings muss man dann auch mit dem hohen Zuckeranteil leben. 

3. Eis ohne Eismaschine

Auch ohne Eismaschine kann man leckeres Sahneeis selber machen, nämlich indem man einfach eine Eismaschine nachahmt. Diese macht nichts anderes als das Eis zu kühlen und dabei umzurühren. Ihr braucht also ein Forstfach und einen Stabmixer oder starke Oberarme.

Dann kannst du alle möglichen Eis-Rezepte (egal, ob für Maschine oder ohne) nachmachen. Anschließend kommt die Mischung in den Frost. Jetzt beginnt die Arbeit aber erst: Alle halben Stunden heißt es jetzt Umrühren und Durchmixen. Das sorgt dafür, dass sich kleine Eiskristalle bilden anstatt eines homogenen Eisklotzes. 

Wie lange du das machen musst, hängt vom Eis ab. Ein Sorbet musst du längere Zeit umrühren (knapp 6 Stunden), ein fetthaltiges Sahneeis meist kürzer, weil das Fett nicht so gut gefriert.

Chia Pudding
Ein Parfait ist nur angefroren und lässt sich auch mit etwas gesünderen Zutaten zubereiten.

4. Parfait

Parfait ist ein halb gefrorenes Dessert. Durch den hohen Anteil an Eis und Fett durch Sahne und Kondensmilch friert es nicht komplett ein und man kann sich das Umrühren sparen. Dazu kann man eine leckere Soße und einige Beeren servieren und fertig ist der frostig süße Sommersnack.

Ein typisches Parfait-Rezept besteht aus Eiern, Sahne und Puderzucker. 

Der Sommer kann kommen

Und das selbst gemachte Eis auch. Mit unseren 4 Eisideen bist du bestens gerüstet für den anstehenden Hitzesommer 2020. Wohin du dieses Jahr in den Urlaub fahren kannst, erfährst du hier. 

Eis passt übrigens auch super zum neuen Food-Trend Pancake Cereals oder Whipped Cocoa


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