Für viele wird Käse aufgrund vom hohen Kalzium und Eiweiß als gesund eingestuft. Jetzt warnt jedoch der Professor Neal Barnard für Medizin an der George Washington University School of Medicine vor einem übermäßigen Käse-Konsum. So ist das Milchprodukt laut Barnard genauso ungesund wie Schokolade. Woran das liegt und warum du nur maximal 30 Gramm Käse am Tag zu dir nehmen solltest, erfährst du hier.

Käse kann krank machen 

Auch wenn das Milchprodukt unfassbar lecker ist, hat es auch eine Reihe gesundheitlicher Nachteile. So müssen besonders die Menschen aufpassen, die anfällig für die Auswirkungen von Cholesterin sind. Denn kaum ein anderes Lebensmittel hat so viele Fettkalorien wie Käse. Sprich: Je mehr Käse du isst, desto höher wird dein Cholesterinspiegel.  

In vielen Käsesorten sind gesättigte Fettsäuren enthalten, die die Zufuhr von essenziellen Fettsäuren verhindern. Der Körper ist jedoch auf diese Fettsäuren angewiesen, da sie entzündungshemmend wirken und eine Blockade dazu führt, dass eine Entzündung nicht gelindert, sondern verstärkt wird.

Gelbe Zähne
Das Milchprodukt hat auch Nachteile. Credit: Yulia Grigoryeva/ Shutterstock

Das Milchprodukt wirkt sich auch negativ auf die Leber aus und verlangsamt die Leberfunktion. Dadurch ist die Gefahr hoch, dass sich der Giftanteil im Körper vermehrt. Im schlimmsten Fall kann das zum Beispiel Krebs fördern. 

Käse macht genauso dick wie Schokolade 

Käse und Schokolade kann man laut dem Medizin-Professor Neal Bernard auf die gleiche Stufe setzen. So hat ein vollfetter Schnittkäse rund 402 Kalorien pro 100 Gramm und mehr als 30 Gramm fett – ähnlich wie eine Tafel Schokolade. 

Übrigens: Welche Auswirkung Schokolade zum Frühstück hat, liest du hier.

Dunkle Schokolade Stückchen Teller
Schokolade und Käse stehen auf der gleichen Stufe. Foto: YelenaYemchuk, i stock /

Laut dem Bestseller-Autor kann man deswegen allein durch den Verzicht von Käse und anderen Milchprodukten sein Gewicht reduzieren. So verspricht Bernard in seinem Ratgeber „Raus aus der Käsefalle“, so kann man durch den Käseverzicht rund 500 Gramm pro Monat verlieren. Dabei stützt er sich auf verschiedene Studien, die sich mit Ernährungsformen und Gewicht auseinandergesetzt haben.

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