Nur weil man sich vegan ernährt, muss man nicht auf Käse verzichten. Inzwischen gibt es eine Vielzahl veganer Käsealternativen, die dem Geschmack des Originals verdächtig nahekommen. Ob Feta, Mozzarella oder Camembert: Wir haben die besten Alternativen für dich herausgesucht – und erklären dir, wie veganer Käse sein muss, damit er überzeugen kann.
Wir erklären dir, was veganen Käse ausmacht & welche Marken du bei Rewe & Co. finden kannst. Außerdem: Am Ende findest du unseren absoluten Geheimtipp.
Veganer Käse: Nicht jede Sorte schmeckt wie das Original
Schmeckte veganer Käse vor einigen Jahren noch künstlich und unecht, gibt es inzwischen viele vegane Sorten, die von normalem Käse kaum zu unterscheiden sind. Wir haben die besten für dich zusammengestellt – für jede Käsesorte findest du hier die passende Alternative:
Scheibenkäse
Du hast mal wieder Lust auf ein köstliches Käsebrot, ernährst dich aber vegan oder verzichtest auf Milchprodukte? Kein Problem! Hier sind einige köstliche Alternativen zum aufs Brot legen:
- Violife Emmentaler Geschmack Scheiben
- Veganz Genießerscheiben Kräftig
- bedda Scheiben Bockshornklee
- Wilmersburger Scheiben Tomate Basilikum
Weiterlesen: Veganer Käse: Expertin verrät, was wirklich drinsteckt
Fetakäse
Wenn du den klassischen Fetakäse aus Schafs- oder Ziegenmilch favorisierst, dann solltest du unbedingt eine dieser Käsealternativen ausprobieren. Denn ob im Salat oder zum Überbacken, diese Käsesorten schmecken genau wie das Original:
Letzterer gehört nicht zu den klassischen veganen Käsesorten, sondern es handelt sich um fermentierten Tofu. Dadurch enthält der Tofu einen mild-säuerlichen Geschmack und verleiht deinem Gericht eine besondere Note.
Mozzarella
Was wäre die klassische Vorspeise Tomate-Mozzarella ohne den geliebten Käse? Oder ein köstlicher Auflauf ohne geriebenen Mozzarella. Zum Glück musst du auf den Allzweck-Käse nicht verzichten. Denn auch hier gibt es einen veganen Käse als pflanzliche Alternative.
Ob in Scheiben oder als geriebenen Käse, diese pflanzlichen Alternativen werden dich überzeugen:
Wenn du den veganen Käse auf der Pizza schmelzen lassen möchtest, dann solltest du dich für den bereits geriebenen Mozzarella von Violife entscheiden.
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Parmesan
In vielen Gerichten darf Parmesan nicht fehlen. Denn kaum ein Käse repräsentiert die italienische Küche so sehr wie der Parmesan. Er passt hervorragend zu Pasta und Risotto, in Soßen, auf Pizza, Salat und pur zu einem Stück Ciabatta oder Oliven.
Diese Parmesan-Sorten sind unsere absoluten Favoriten:
Der Mandel Parmesan von Yogan hat seine ganz eigene Note. Außerdem ist er nicht nur geschmacklich überzeugend, sondern du kannst ihn auch problemlos für alle Pasta-Gerichte, Pizza oder für Salate verwenden.
Camembert
Camembert auf dem Brot oder warm mit Preiselbeeren ist ganz nach deinem Geschmack? Dann haben wir hier eine geschmackvolle Alternative. Denn Camembert ist der französische Käse schlechthin. Keiner ist so oft kopiert worden wie dieser leckere Weichkäse. Deshalb gibt es auch hierfür eine vegane Käse-Variante.
Und die wird dem Original in nichts nachstehen. Daher solltest du den Happy White von Happy Cheeze unbedingt probieren.
Dieser vegane Käse ist auf Cashewbasis hergestellt und überzeugt durch seine cremige Konsistenz und nussige Note.
Unser Geheimtipp: Der vegane Violife Greek White Block
Greek White von Violife 🛒 ist ein veganer Fetakäse und gehört zu unseren absoluten Lieblingen. Denn er ist nicht nur geschmacksintensiv und nah am Original dran, sondern auch besonders cremig. Außerdem kannst du ihn problemlos für jedes Gericht verwenden.
Fazit: Veganer Käse steht dem Echten in nichts nach
Es kann eine Weile dauern, bis du für jede Käseart die perfekte vegane Käse-Alternative gefunden hast. Jedoch geht es dann umso schneller, wenn du weißt wo du die pflanzlichen Ersatzprodukte herbekommst. Hast du dich erst einmal an den Geschmack gewöhnt, dann wirst du nicht mehr darauf verzichten wollen.
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