Wenn du vegetarisch grillen möchtest, aber nicht viel Zeit zum Vorbereiten und Einkaufen hast, ist das kein Problem. Denn es gibt köstliche Grillrezepte, die mit weniger als 5 Zutaten auskommen und im Handumdrehen zubereitet sind. In diesem Artikel stellen wir dir 4 einfache und schnelle vegetarische Grillrezepte vor, die perfekt sind, wenn du vegetarische Gäste hast oder selbst auf Fleisch verzichten möchtest.

1. Gegrillter Halloumi-Spieß

Halloumi ist ein köstlicher Grillkäse, der sich perfekt für die Zubereitung von Spießen eignet. Dieses Rezept erfordert nur 4 Zutaten und ist in wenigen Minuten fertig.

Zutaten:

• Halloumi-Käse
• Cherry-Tomaten
• Zucchini
• Olivenöl

Anleitung:

1. Schneide den Halloumi-Käse, die Cherry-Tomaten und die Zucchini in mundgerechte Stücke.
2. Stecke die Käsestücke, Tomaten und Zucchinischeiben abwechselnd auf Holzspieße.
3. Bestreiche die Spieße mit etwas Olivenöl, um ein Ankleben zu verhindern und den Geschmack zu intensivieren.
4. Grill die Spieße auf mittlerer Hitze für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis der Halloumi goldbraun und leicht knusprig ist.

Die gegrillten Halloumi-Spieße sind ein köstliches vegetarisches Grillrezept, das perfekt zu einem frischen Salat passt, aber auch eine ordentliche Hauptspeise für Vegetarier:innen ist.

2. Gegrillte Avocado mit Salsa

Gegrillte Avocado ist eine köstliche und gesunde Option für Vegetarier:innen. In Kombination mit einer frischen Salsa wird dieses Gericht dann zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Zutaten:

• Avocado
• Tomaten
• Zwiebel
• Limettensaft

Anleitung:

1. Schneide die Avocado entlang der Längsseite auf und entferne den Kern.
2. Grill die Avocadohälften mit der Schnittseite nach unten auf mittlerer Hitze für etwa 2-3 Minuten, bis sie grillmarkiert sind.
3. Während die Avocado grillt, hacke Tomaten und Zwiebeln fein, um die Salsa zuzubereiten.
4. Mische die gehackten Tomaten und Zwiebeln in einer Schüssel und beträufel sie mit etwas Limettensaft.
5. Sobald die Avocado gegrillt ist, fülle sie mit der Salsa und serviere sie als köstliche Vorspeise oder Beilage.

Nice to know: Achtung – nicht jede:r mag den Geschmack von gegrillter Avocado. Manche empfinden sie als bitter. Hier erfährst du mehr darüber.

3. Gegrillte Portobello-Pilze mit Balsamico-Glasur

Gegrillte Portobello-Pilze sind herzhaft und sättigend, und eine Balsamico-Glasur verleiht ihnen eine köstliche Note.

Zutaten:

• Portobello-Pilze
• Balsamico-Glasur
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Entferne die Stiele der Portobello-Pilze und putze sie vorsichtig.
2. Bestreiche die Pilzkappen mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
3. Grill die Pilze auf mittlerer Hitze für etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie weich und saftig sind.
4. Kurz bevor die Pilze fertig gegrillt sind, beträufel sie mit der Balsamico-Glasur und lass sie für eine weitere Minute grillen, damit sich die Aromen verbinden.

Diese gegrillten Portobello-Pilze sind eine perfekte vegetarische Hauptmahlzeit und passen somit gut zu einem frischen Salat oder einer Quinoa-Beilage.

4. Gegrillte Wassermelone mit Minze

Dieses ungewöhnliche, aber erfrischende Dessert ist schnell zubereitet und wird deine Gäste begeistern.

Zutaten:

• Wassermelone
• Frische Minzblätter
• Honig
• Zitronensaft

Anleitung:

1. Schneide die Wassermelone in dicke Scheiben und entferne die Schale.
2. Grill die Wassermelonenscheiben auf mittlerer Hitze für etwa 2 Minuten pro Seite, bis sie grillmarkiert sind und leicht karamellisieren.
3. Während die Wassermelone grillt, hacke die frischen Minzblätter fein.
4. Serviere die gegrillte Wassermelone mit einem Hauch von Honig und etwas frischem Zitronensaft und streue die gehackte Minze darüber.

Dieses erfrischende gegrillte Wassermelonen-Dessert ist leicht und lecker, also ideal für einen heißen Sommertag oder als Abschluss eines Grillfestes.

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Fazit: Schnelle vegetarische Grillrezepte machen keinen Aufwand

Diese 4 schnellen vegetarischen Grillrezepte zeigen, dass du auch mit weniger als 5 Zutaten köstliche Gerichte zaubern kannst. Denn oft braucht es für vegetarische Grillideen nur etwas Gemüse und die Zutaten für eine leckere Marinade. Die Gerichte bieten eine Vielzahl von Aromen und sind zudem einfach zuzubereiten. Genieße deine vegetarischen Grillgerichte und lass es dir schmecken!

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