Pasta, Kartoffeln, Brot: All diese Lebensmittel enthalten viele Kohlenhydrate – und werden deswegen vorwiegend am Mittag gegessen. Der Grund: Noch immer hält sich hartnäckig das Gerücht, dass Kohlenhydrate am Abend dick machen. Ganz im Gegenteil! Es kann sogar Vorteile für deine Gesundheit haben, abends Kohlenhydrate zu essen. In diesem Artikel erklären wir dir, warum.

Abends Kohlenhydrate essen: Das macht doch dick, oder?

Es gibt etliche Ernährungskonzepte und Diäten, die auf der Annahme basieren, dass Kohlenhydrate am Abend dick machen. Der Verdacht lautet: Der Stoffwechsel arbeitet abends langsamer, sodass die aufgenommenen Kohlenhydrate direkt als Fett auf den Hüften landen. Schließlich bewegt man sich kurz vor dem Schlafen gehen auch nicht mehr so viel, dass die aufgenommenen Kalorien verbrannt werden könnten.

Inzwischen ist erwiesen: Ob wir Kohlenhydrate morgens oder abends essen, hat keinen Einfluss auf unser Gewicht. Ausschlaggebend ist allein die Menge an Kalorien, die wir aufnehmen. Sind es mehr, als wir verbrauchen, nehmen wir zu.

So wirken Kohlenhydrate am Abend

Dass es ungesund oder gar schädlich ist, abends Kohlenhydrate zu essen, ist also falsch. Doch mehr noch: Am Abend Spaghetti, Kartoffeln & Co. zu essen, kann sogar Vorteile haben – vor allem für unseren Schlaf!

Bestimmt kennst du den Effekt, dass du nach einer großen Portion Nudeln zum Mittagessen direkt in ein Nachmittagstief fällst. Du wirst müde, fühlst dich schlapp und hast keine Energie. Der Grund: Der Körper bildet Serotonin – deshalb machen Nudeln auch glücklich – und dieses führt wiederum dazu, dass das Schlafhormon Melatonin ausgeschüttet wird. Wir werden müde.

Was nachmittags von Nachteil ist, kann am Abend förderlich sein. Das trifft vor allem zu, wenn es schwerfällt, abends abzuschalten und zur Ruhe zu kommen.

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Darauf musst du achten, wenn du abends Kohlenhydrate essen willst

Dennoch solltest du es abends mit dem Essen nicht übertreiben. Denn auch mit einem vollen Magen schläft es sich nicht gut. Ideal ist es, wenn die letzte Mahlzeit vor dem Schlafengehen mindestens 2 Stunden zurückliegt. Mehr Tipps für einen guten Schlaf findest du hier.