Du willst dich endlich gesünder ernähren, bist bei dem Thema aber noch ganz grün hinter den Ohren? Dann versuche es für den Anfang doch mit leckeren grünen Smoothies. Mit den richtigen Zutaten merkst du gar nicht, wie du dich langsam immer gesünder ernährst.

Green Smoothie Rezept von einer Olympia-Sportlerin

Ein Rezept voll mit Vitaminen stellt die Kanadierin Arianne Jones auf ihrem TikTok-Account vor. Mit diesem grünen Smoothie startet die ehemalige Profi-Sportlerin gerne in den Tag. Als ehemalige Winter-Olympia-Teilnehmerin musste sie viele Jahre auf ihren Körper und die richtige Ernährung achten. Dieser Smoothie verleiht ihr Morgens immer den richtigen Kick:

1 Handvoll Spinat
1 Handvoll Römersalat
1/4 Gurke
1 Selleriestange
1/2 Apfel entkernt
1/2 Birne, entkernt
1/2 Banane, geschält
Saft einer halben Zitrone
2 Esslöffel Kollagenpulver
1 Esslöffel Hanfsamen
1 kleines Stück frischer Ingwer, geschält
Eiswürfel
1 Esslöffel Mandelbutter
300 ml Wasser, Kokosnusswasser oder ungesüßte Nussmilch

Arianne verspricht ihren Followern, dass man den Unterschied merke, wenn man eine Woche lang den Tag mit einem solchen Smoothie starten würde. Klingt doch sehr verlockend!

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Das Rezept von Arianne ähnelt auch sehr dem Glowing Green Smoothie von Autorin und Food-Guru Kimberly Snyder. Die Amerikanerin ist seit Jahren erfolgreiche Ernährungsberaterin vieler Hollywood Stars, darunter Channing Tatum und Drew Barrymore. Wie fit und gut die beiden mit über 40 Jahren noch aussehen, ist ja bekannt.

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Sind grüne Smoothies wirklich so gesund?

Warum Smoothies gut für deine Verdauung sind? Es gibt so viele Gründe, einige haben wir hier für dich aufgelistet:

Ballaststoffe

Zum Beispiel Spinat und Bananen sind beide reich an Ballaststoffen. Ballaststoffe sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und verlangsamen deine Verdauung. Dadurch reduziert sich dein Verlangen nach Snacks oder übermäßigem Essen zwischen deinen großen Mahlzeiten.

Gesunde Fette aus Nüssen

Mandel und Walnüsse enthalten gesunde, ungesättigte Fette. Diese Fette helfen dabei, das Sättigungsgefühl zu fördern und Heißhungerattacken zu reduzieren. Sie tragen auch dazu bei, den Stoffwechsel anzukurbeln und die Fettverbrennung zu unterstützen.

Nährstoffdichte

Ein Smoothie aus Spinat, Bananen und Walnüssen enthält eine Vielzahl von Nährstoffen wie Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Diese unterstützen die allgemeine Gesundheit und sorgen für eine ausgewogene Ernährung während deines Abnehmprozesses.

Kalorienkontrolle

Ein Smoothie kann eine kalorien-kontrollierte Mahlzeit sein, insbesondere wenn er als Ersatz für eine kalorienreiche Mahlzeit verwendet wird. Indem du den Smoothie anstelle einer Mahlzeit einnimmst, kannst du die Gesamtkalorienzufuhr reduzieren und so beim Abnehmen unterstützen.

⁣⁣Auch dieses Rezept verspricht dir eine bessere Verdauung und einen Gewichtsverlust von bis zu 9 Kilo.

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Was brauchst du dafür?

1 TL Mandelbutter
1/4 Avocado
1 Kiwi
1 Banane
1 Handvoll Spinat
etwas Wasser

Zweimal am Tag so einen Smoothie zu trinken, soll deine Verdauung und dein Hautbild innerhalb von 21 Tagen verbessern.

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Was gehört nicht in einen grünen Smoothie?

Es gibt nur wenige Regeln, die du bei deiner Smoothie-Zubereitung beachten musst. Damit es ein gesunder Smoothie wird, solltest du auf folgende Inhaltsstoffe verzichten:

Süßungsmittel

Vermeide die Zugabe von raffiniertem Zucker, Sirup oder anderen Süßungsmitteln in deinen Grünen Smoothie. Der Zweck des Smoothies besteht darin, eine gesunde und natürliche Mahlzeit zu genießen, ohne zusätzlichen Zucker hinzuzufügen.

Künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker

Verzichte auf künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker, da sie den gesundheitlichen Nutzen des Grünen Smoothies beeinträchtigen können. Setze stattdessen auf natürliche Aromen aus frischen Früchten, Gemüse oder Gewürzen.

Milchprodukte

In einem Grünen Smoothie werden normalerweise keine Milchprodukte wie Kuhmilch oder Joghurt verwendet. Diese können den Geschmack des Smoothies verändern und die Vorteile der enthaltenen grünen Zutaten überlagern. Es gibt jedoch Alternativen wie pflanzliche Milch oder Joghurt, die verwendet werden können, wenn gewünscht.

Verarbeitete Lebensmittel

Vermeide die Zugabe von verarbeiteten Lebensmitteln wie raffiniertem Mehl, verarbeiteten Ölen oder industriell hergestellten Lebensmitteln. Diese können den Nährwert des Grünen Smoothies mindern und ungesunde Inhaltsstoffe enthalten.

Übermäßige Mengen an Früchten

Obwohl Früchte eine wichtige Zutat in Grünen Smoothies sind, sollte man dennoch darauf achten, keine übermäßigen Mengen zu verwenden. Zu viele Früchte können den Zuckergehalt des Smoothies erhöhen und den Gesamtgeschmack dominieren. Eine ausgewogene Mischung aus grünem Gemüse und Früchten ist empfehlenswert.

Grob sagt man, dass ein Smoothie aus 60 Prozent Gemüse und 40 Prozent Obst bestehen sollte.

green smoothie — Ein Green Smoothie strotzt nur so vor Vitaminen und Energie. Foto: Foxys_forest_manufacture Getty Images Pro

Welches Gemüse ist für grüne Smoothies geeignet?

Das ganze Grünzeugs trinken? Wenn du dir das noch nicht gut vorstellen kannst, hast du hier die heimlichen Stars jedes grünen Smoothies:

Spinat

Spinat ist eine der beliebtesten Zutaten für grüne Smoothies. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Außerdem hat Spinat einen milden Geschmack, der gut mit anderen Zutaten harmoniert.

Grünkohl

Grünkohl ist ein gesundes Blattgemüse, das für seine hohen Gehalte an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen bekannt ist. Trotz seines leicht bitteren Geschmacks kann Grünkohl in Kombination mit anderen Zutaten einen leckeren und nährstoffreichen grünen Smoothie ergeben.

Sellerie

Sellerie ist ein kalorienarmes Gemüse mit einem hohen Wassergehalt. Er enthält wichtige Nährstoffe wie Vitamin K, Folsäure und Kalium. Sellerie verleiht grünen Smoothies eine erfrischende Note und kann gut mit anderen Gemüsesorten und Obst kombiniert werden.

Gurke

Gurken sind der Star in jedem Smoothie, sie bestehen größtenteils aus Wasser und sind erfrischend und hydratisierend. Sie sind reich an Ballaststoffen und enthalten wichtige Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium. Gurken verleihen grünen Smoothies eine angenehme Textur und milden Geschmack.

Petersilie

Petersilie ist ein krautiges Gewürzgemüse, das häufig als Garnitur verwendet wird. Sie enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Der Geschmack von Petersilie ist leicht würzig und kann grünen Smoothies eine besondere Note verleihen.

Das Fazit

Die Smoothie-Ideen klingen alle sehr lecker und dienen dir als gute Einstiegsideen für eine ausgewogene Ernährung. Wenn du deine Essensgewohnheiten umstellen willst, solltest du wegen möglicher Unverträglichkeiten und Risiken vorher aber unbedingt mit einem Experten sprechen und einen Beratungstermin mit deinem Hausarzt vereinbaren.

Mit welcher Maschine, du deine Smoothies mixen kannst, erfährst du oben im Video.

Dieser Artikel wurde teils mit maschineller Unterstützung erstellt und vor der Veröffentlichung von der Redaktion sorgfältig geprüft.