Es gibt nach Feierabend kaum etwas, dass den Gaumen so erfrischt, wie ein kaltes Bier oder ein guter Cocktail. Wenn du in Sommer-Laune bist und es prinkelnd-fruchtig magst, könnte dein neuer Lieblings-Drink, der Bellini Cocktail sein. Dieser Cocktail ist eine Kreation aus frischen Früchten und prickelndem Prosecco, der sogar eine faszinierende Geschichte mit sich bringt. Erfahre hier mehr über den ikonischen Drink.

Bellini: Die Geschichte startet in Italien

Die Ursprünge des Bellini reichen bis ins Venedig des 20. Jahrhunderts zurück. Es war im legendären Harry’s Bar, einer Ikone der venezianischen Cocktailkultur, wo der talentierte Barkeeper Giuseppe Cipriani seine Kreation erschuf. Die Inspiration für den Bellini kam ihm durch die sanften Farben eines Gemäldes des Renaissance-Malers Giovanni Bellini, dessen Name später auch den Namen des Cocktails prägen sollte.

Die Legende besagt, dass Cipriani den Bellini zum ersten Mal in den 1930er Jahren kreierte. Er kombinierte frische weiße Pfirsiche mit Prosecco, einem spritzigen italienischen Schaumwein, und schuf so einen Cocktail, der sofort zum Symbol für Eleganz und Raffinesse wurde. Seitdem hat der Bellini seinen festen Platz in der Welt der Cocktails.

Der perfekte Bellini Cocktail

Nun, da du die faszinierende Geschichte des Bellini kennst, schnapp dir alle Zutaten für diesen exquisiten Drink. Hier ist ein einfaches Rezept, das dir hilft, einen perfekten Bellini zu zaubern:

Zutaten

2 reife weiße Pfirsiche
100 ml Prosecco oder Sekt
Eiswürfel
Ein Spritzer Zitronensaft, optional

Alkoholfreier Sekt und Prosecco

Ein guter Sekt oder Prosecco muss heute nicht mehr unbedingt Alkohol beinhalten. Alkoholfreie Varianten gibt es schon lange auf dem Markt. Deinen Lieblings-Sekt findest du mittlerweile fast in jedem Supermarkt auch als alkoholfreie Variante, das sind drei davon:

Sommer Cocktails Weiße Pfirsich Margaritas — Süß, süßer, Pfirsiche! Diese leckere Frucht findet sich auch in den besten Sommer Cocktails. Foto: Jupiterimages / Photo Images via canva

Zubereitung

Schäle die Pfirsiche und entferne den Kern. Schneide sie dann in kleine Stücke.
Püriere die Pfirsichstücke in einem Mixer oder mit einem Pürierstab, bis sie eine glatte Konsistenz haben.
Fülle etwa zwei Esslöffel des pürierten Pfirsichs in ein Champagnerglas.
Fülle das Glas langsam mit Prosecco auf, bis es etwa zur Hälfte gefüllt ist.
Rühre vorsichtig um, um den Pfirsich und den Prosecco zu vermischen.
Füge bei Bedarf einen Spritzer Zitronensaft hinzu, damit ist der Drink besonders frisch.
Ein Bellini sollte immer eisgekühlt serviert werden, nutze dafür ein paar Eiswürfel.
Dekoriere den Cocktail nach Belieben mit einem Pfirsichschnitz oder einer Zitronenzeste.

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Genieße deinen selbstgemachten Bellini Cocktail und lass dich von seinem zauberhaften Geschmack verzaubern. Cheers!

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