Alle paar Monate nehme ich mir vor, meine eigenen Kräuter hochzuziehen und davon die leckersten Gerichte zu kochen. Leider weicht dieser Motivation oft die harte Realität: Fast all meine Kräuterpflanzen gehen immer wieder ein und sterben vor meinen Augen weg, aus den unterschiedlichsten Gründen. Doch vor kurzem fand ich die beste Kräuterpflanze überhaupt: Schnittlauch.
Schnittlauch ist nicht nur extrem robust und sogar für Menschen mit einem schwarzen Daumen wie meinem geeignet, die Kräuterpflanze ist auch ertragreich und sorgt so für eine beinahe unendliche Ernte. Welche Punkte noch für diese Kräuterpflanze sprechen, liest du im Folgenden.
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Darum ist Schnittlauch die beste Kräuterpflanze überhaupt
Wer auch immer das Problem hat, dass Basilikum, Rosmarin und Co. eingehen, wird mit dem Schnittlauch ein wahres Aha-Erlebnis bekommen – denn dieser ist beinahe unzerstörbar und hat dabei auch noch eine extrem ertragreiche Ernte. Die mehrjährige Pflanze ist zudem auch noch sehr anspruchslos in der Pflege und schmeckt frisch geerntet in den Monaten März bis Oktober am allerbesten.
Bereits nach einer kurzen Zeit nach der Einpflanzung wurzelt der Schnittlauch gut und kann beerntet werden. Das Wichtigste beim Schnittlauch ist allerdings, dass er regelmäßig (mit einer scharfen Schere oder einem scharfen Messer) geschnitten wird. Denn nur so wirst du immer wieder junge Halme haben, die du ideal fürs Kochen verwenden kannst. Auf diese Weise blüht die Pflanze auch nicht.
Sollte dein Schnittlauch trotzdem die charakteristischen violetten Blüten ausbilden, kannst du diese auch als essbare Dekoration verwenden. Die Stiele sind dann allerdings hart und leicht holzig – also eher ungenießbar.
Damit dein Schnittlauch auch so üppig wie meiner wächst, solltest du die Pflanze zu Beginn der Vegetation mit einem Biodünger versorgen – die zweite Düngung kann dann im Sommer erfolgen. In Sachen Standort freut sich der Schnittlauch über einen sonnigen bis halbschattigen, warmen Ort.
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Fazit: Schnittlauch darf in deinem Gemüsebeet nicht fehlen
Schnittlauch ist eine Kräuterpflanze, die selbst für Garten-Muffel wie gemacht ist. Im ersten Jahr nach dem Einpflanzen solltest du deinen Schnittlauch bedarfsorientiert bewässern – einmal pro Woche braucht er 3 bis 5 Liter Wasser. Achte jedoch darauf, dass es nie zur Staunässe kommt. Wenn du diese Dinge beachtest, wirst du mit einer reichen Ernte und einer sehr einfach zu behandelnden Kräuterpflanze belohnt.
Unsere Autorin Anika ist Expertin, wenn es darum geht, die neusten Interior-, Putz- und Living-Trends von TikTok, Instagram und Co. in ihren eigenen vier Wänden umzusetzen. Diese Tricks und Tipps gibt sie auf wmn und auch im echten Leben mit viel Liebe zum Detail weiter.
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