Aperol Spritz ist der Klassiker unter den erfrischenden und spritzigen Cocktails. Der italienische Aperitif ist bekannt für seine lebhafte Farbe und seinen einzigartigen Geschmack. Doch welcher Prosecco ist für Aperol am besten geeignet? Und welchen sollte man auf keinen Fall mit Aperol mischen? In diesem Artikel geben wir dir hilfreiche Tipps und Empfehlungen, um den perfekten Aperol Spritz zu mixen.

Welcher Prosecco eignet sich für Aperol?

Die Wahl des richtigen Proseccos für deinen Aperol Spritz ist entscheidend, um das optimale Geschmackserlebnis zu erzielen. Der Prosecco sollte idealerweise trocken bis halbtrocken sein, um die süße Note des Aperols auszugleichen. Ein spritziger und fruchtiger Prosecco mit einer leichten Säure eignet sich am besten, um die Aromen von Aperol zu unterstreichen.

Empfehlenswerte Proseccos für deinen Aperol Spritz sind beispielsweise:

• Prosecco Extra Dry: Dieser Prosecco-Typ bietet eine leichte Süße und ein frisches Bouquet, das hervorragend mit dem bitteren Aperol harmoniert.
• Prosecco Brut: Ein trockener Prosecco mit einer knackigen Säure, der dem Aperol Spritz eine angenehme Frische verleiht.
• Frizzante Prosecco: Diese Variante ist leicht moussierend und sorgt für eine angenehme Perlage in deinem Aperol Spritz.

Dieser Prosecco ist nicht geeignet

Hier sind einige Prosecco-Varianten, die möglicherweise nicht ideal für deinen Aperol Spritz sind:

1. Extra Sweet Prosecco: Prosecco mit einem hohen Restzuckergehalt und einer ausgeprägten Süße kann den bitteren Charakter des Aperols überwältigen und das Geschmackserlebnis aus dem Gleichgewicht bringen.
2. Prosecco mit starken Aromen: Einige Prosecco-Sorten haben ausgeprägte fruchtige oder blumige Aromen. Wenn diese Aromen zu dominant sind, können sie den subtilen Geschmack des Aperols überlagern und den Cocktail weniger ausgewogen machen.

Rezept für Aperol Spritz

Jetzt, da du den passenden Prosecco für deinen Aperol Spritz ausgewählt hast, wollen wir dir das Grundrezept für diesen erfrischenden Cocktail nicht vorenthalten. Hier ist eine einfache Anleitung, wie du deinen eigenen Aperol Spritz zubereiten kannst:

Zutaten:

• 60 ml Aperol
• 90 ml Prosecco
• Spritzer Soda (optional)
• Orangenscheibe als Garnitur
• Eiswürfel

Anleitung:

1. Fülle ein Weinglas oder einen großen Becher mit Eiswürfeln.
2. Gieße 60 ml Aperol über das Eis.
3. Gieße 90 ml Prosecco über den Aperol.
4. Rühre den Cocktail vorsichtig um, um die Zutaten zu vermischen.
5. Falls gewünscht, füge einen Spritzer Soda hinzu, um dem Cocktail eine sprudelnde Note zu verleihen.
6. Garniere den Aperol Spritz mit einer Orangenscheibe.
7. Genieße deinen erfrischenden Aperol Spritz!

Diese Varianten von Aperol Spritz musst du ausprobieren

Der Aperol Spritz lässt sich vielfältig variieren, um neuen Geschmacksrichtungen zu entdecken. Hier sind einige interessante Varianten, die du ausprobieren kannst:

Aperol Rosé Spritz
Ersetze einen Teil des Proseccos durch Roséwein, um einen fruchtigen und leicht herben Aperol Rosé Spritz zu kreieren. Verwende beispielsweise 45 ml Aperol, 45 ml Prosecco und 45 ml Roséwein. Garniere den Cocktail mit einer frischen Beerenmischung für eine zusätzliche Geschmacksnote.

Aperol Spritz mit Grapefruit
Gib einen Spritzer frischen Grapefruitsaft in deinen Aperol Spritz, um eine erfrischende und zitrusartige Variante zu erhalten. Kombiniere 60 ml Aperol, 90 ml Prosecco, einen Spritzer Grapefruitsaft und garniere den Cocktail mit einer Grapefruitscheibe.

Aperol Spritz mit Basilikum
Gib einige frische Basilikumblätter in dein Glas, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst. Das Basilikum verleiht dem Cocktail ein aromatisches und leicht würziges Aroma. Probiere 60 ml Aperol, 90 ml Prosecco, ein paar Basilikumblätter und garniere den Cocktail mit einem Basilikumzweig.

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Prosecco für Aperol: So wird er wieder sprudelig

Es kann vorkommen, dass der Prosecco seine Kohlensäure verliert, insbesondere wenn die Flasche bereits geöffnet wurde. Doch keine Sorge, es gibt eine einfache Lösung, um deinen Aperol Spritz dennoch genießen zu können.

Falls dein Prosecco nicht mehr sprudelt, kannst du einfach ein wenig Sprudelwasser oder Soda hinzufügen, um die fehlende Kohlensäure zu ersetzen. Gib einen Spritzer Soda direkt in den Aperol Spritz oder fülle das Glas zu einem Drittel mit Sprudelwasser und fülle den Rest mit Prosecco und Aperol auf. Auf diese Weise erhältst du trotzdem einen erfrischenden und spritzigen Cocktail.