Eine Zitronencreme ist ein erfrischendes und leichtes Dessert, das besonders in den heißen Sommermonaten beliebt ist. Leider enthalten viele klassische Rezepte für Zitronencreme-Dessert eine Menge Zucker, was den Nachtisch sehr kalorienreich macht. Wenn du jedoch nach einer gesünderen Variante suchst, die genauso köstlich ist, dann bist du hier genau richtig! In diesem Artikel erfährst du, wie du eine schnelle Zitronencreme ohne Zucker zubereiten kannst.
Rezept für zuckerfreies Zitronencreme-Dessert
Das köstliche Zitronencreme-Dessert kommt ganz ohne Zucker aus. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 400 ml fettarme Kokosmilch
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 2 TL Agavendicksaft (oder nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Maisstärke
Anleitung:
- Gib die fettarme Kokosmilch in einen Topf und erhitze sie langsam bei mittlerer Hitze.
- Rühre den Zitronensaft, die Zitronenschale, den Agavendicksaft und das Vanilleextrakt in die Kokosmilch ein.
- In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit etwas Wasser vermischen, um eine glatte Paste zu erhalten.
- Füge die Maisstärke-Paste zur Kokosmilch-Mischung hinzu und rühre gut um, bis die Creme leicht eindickt.
- Nimm den Topf vom Herd und lasse die Zitronencreme etwas abkühlen.
- Gieße die Creme in Dessertgläser oder Schalen und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
- Optional kannst du die Zitronencreme mit ein paar Zitronenscheiben oder frischer Minze garnieren, bevor du sie servierst.
Diese weiteren Zucker-Alternativen gibt es
Es gibt verschiedene Alternativen für Zucker, die du anstelle von Agavendicksaft in deiner Zitronencreme verwenden kannst. Hier sind einige Optionen:
- Honig: Honig ist eine natürliche Süßungsalternative, die deiner Zitronencreme einen leichten Blütengeschmack verleihen kann. Achte darauf, einen hochwertigen, unverarbeiteten Honig zu verwenden.
- Ahornsirup: Ahornsirup ist eine weitere natürliche Süßungsoption, die zudem einen reichen und köstlichen Geschmack bietet. Wähle also am besten den Grad A oder B Ahornsirup für ein intensiveres Aroma.
- Stevia: Stevia ist ein kalorienfreier Süßstoff, der aus der Stevia-Pflanze gewonnen wird. Es ist deshalb eine großartige Option für diejenigen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten, ohne auf Süße zu verzichten.
- Kokosblütenzucker: Kokosblütenzucker ist ein natürlicher Zuckerersatz, der aus den Blüten der Kokospalme gewonnen wird. Er ist zwar kalorienreich, hat aber einen karamelligen Geschmack und ist eine gute Wahl für eine gesündere Zitronencreme.
Fazit: Zitronencreme-Dessert als gesunde Alternative zu anderen Süßspeisen
Eine schnelle Zitronencreme ohne Zucker ist eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Desserts. Denn mit fettarmer Kokosmilch und natürlichen Süßungsmitteln wie Agavendicksaft, Honig oder Ahornsirup kannst du die süße Versuchung genießen, ohne dich um übermäßige Kalorien und Zucker sorgen zu müssen. Experimentiere daher mit verschiedenen Zucker-Alternativen und finde die perfekte Kombination, die deinem persönlichen Geschmack entspricht. Genieße also dieses erfrischende und leichte Dessert an warmen Sommertagen oder zu besonderen Anlässen!