Wer nach leckeren Gerichten sucht, bei denen weder Kalorien noch gesunde Zutaten eine Rolle spielen, wird bei TikTok fündig. Umso überraschender, dass schon seit einiger Zeit ein Salat-Rezept viral geht – nämlich das Rezept für den Green Goddess Salat! Der leuchtend grüne Salat besticht nicht nur durch seinen köstlichen Geschmack, sondern auch durch einfache Zubereitung. In diesem Artikel zeigen wir dir, was so besonders an dem Salat ist und wie du ihn ganz leicht nachmachen kannst.
Green Goddess Salat – ein Rezept für Königinnen?
Der Green Goddess Salat besticht durch seine Kombination aus frischen, grünen Zutaten, die zusammen einen reichhaltigen, schmackhaften und zugleich gesunden Salat ergeben. Das Herzstück des Salats ist das Green Goddess Dressing, eine cremige Kräutersauce, die dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Der Salat selbst setzt sich aus einer Mischung verschiedener grüner Gemüsesorten zusammen, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind.
Die genauen Nährwerte des Green Goddess Salats können je nach den verwendeten Zutaten variieren. Im Allgemeinen ist der Salat reich an Vitaminen wie Vitamin A, C und K sowie Mineralstoffen wie Eisen und Kalzium. Zudem liefert er Ballaststoffe und gesunde Fette, besonders wenn Avocado oder Nüsse hinzugefügt werden.
Rezept für Green Goddess Salat
Zutaten:
- 150 g Spitzkohl
- 1 mittelgroße Gurke
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 reife Avocado
- eine Handvoll Cashewkerne
- eine Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Dill)
- 1 Knoblauchzehe
- 50 ml Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Hefeflocken
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Schneide den Spitzkohl in kleine Stücke, wasche ihn gründlich und lass ihn trocknen.
- Schneide die Gurke in dünne Scheiben und hacke die Frühlingszwiebeln.
- Schneide die Avocado in Würfel. Röste die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz an.
- Für das Dressing mische die frischen Kräuter, die geschälte Knoblauchzehe, Olivenöl, Zitronensaft, Apfelessig, Hefeflocken und Dijon-Senf in einem Mixer oder mit einem Pürierstab.
- Gib die gerösteten Cashewkerne hinzu. Mixe alles, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.
- Gib den Spitzkohl, Gurkenscheiben, Frühlingszwiebeln und Avocadowürfel in eine große Schüssel.
- Gieße das Dressing über den Salat und mische alles gut durch, sodass die Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
- Richte den Salat auf einem Teller an und serviere ihn frisch mit Tortilla-Chips oder Brot.
Fazit: Das Green Goddess Salat Rezept geht zu Recht viral!
Der Green Goddess Salat ist ein wahrer Star unter den gesunden Salat-Rezepten. Mit seiner Mischung aus frischen, grünen Zutaten und dem unwiderstehlichen, cremigen Dressing ist er nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge. Dieser Salat eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen, als Beilage oder als gesunder Snack zwischendurch. Mit diesem einfachen Rezept kannst du den viralen Trend-Salat ganz leicht selbst zubereiten und genießen.
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