Spargelzeit ist eine der schönsten Zeiten im Jahr, und viele von uns genießen die frischen, grünen oder weißen Stangen. Aber was passiert mit dem Spargelwasser, das übrig bleibt, nachdem du die leckeren Stangen gekocht hast? Hier sind 5 Dinge, die du mit Spargelwasser machen kannst, um das Beste aus diesem wertvollen Nebenprodukt herauszuholen.
Darum solltest du Spargelwasser wiederverwenden
Spargelwasser ist gesund, da es viele der wertvollen Nährstoffe des Spargels enthält, wie zum Beispiel Vitamine (A, C, E, K und B-Vitamine), Mineralstoffe (Kalium, Phosphor, Kalzium und Magnesium) und Antioxidantien. Durch das Kochen des Spargels werden diese Nährstoffe ins Wasser abgegeben, wodurch es zu einer gesunden und nahrhaften Flüssigkeit wird. Die Integration von Spargelwasser in die Ernährung kann zur Stärkung des Immunsystems beitragen, die Verdauung unterstützen und Entzündungen im Körper reduzieren.
Zudem kann der regelmäßige Verzehr von Spargelwasser dazu beitragen, den Körper zu entgiften und die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden zu fördern. Daher sollte man Spargelwasser nicht wegwerfen, sondern vielmehr als eine gesunde Zutat in Rezepten oder als Basis für Getränke verwenden.
Spargelwasser als Basis für Suppen und Saucen
Spargelwasser macht Suppen und Saucen schmackhaft, weil es das natürliche Aroma des Spargels enthält und so die Geschmacksintensität der zubereiteten Gerichte erhöht. Die im Spargelwasser gelösten Nährstoffe und Aromen verleihen Suppen und Saucen eine angenehme, leicht nussige Note und eine gewisse Tiefe im Geschmack. Durch die Verwendung von Spargelwasser als Basis oder zusätzlicher Geschmacksträger können Gerichte auf einfache Weise verfeinert und aufgewertet werden.
Spargelcremesuppe
Anstatt das Spargelwasser wegzugießen, kannst du es als Basis für eine köstliche Spargelcremesuppe verwenden. Gib das Spargelwasser in einen Topf und füge einige kleingeschnittene Spargelstücke hinzu. Koche die Mischung für einige Minuten, bis der Spargel weich ist. Püriere die Mischung mit einem Stabmixer und füge Sahne oder Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Würze die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Voilà, eine leckere Spargelcremesuppe ist fertig!
Spargelsauce
Eine weitere Möglichkeit, Spargelwasser zu nutzen, ist die Zubereitung einer Spargelsauce. Reduziere das Spargelwasser in einem Topf, bis es eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat. Füge etwas Butter, Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles gut durch. Du kannst die Sauce über gekochten Spargel, Fisch oder Hühnchen servieren.
Spargelwasser für Risotto oder Pasta
Spargelwasser verleiht Risotto oder Pasta einen besonderen Geschmack, weil es die natürlichen Aromen und Nährstoffe des Spargels enthält. Beim Kochen des Spargels werden seine charakteristischen Geschmacksstoffe ins Wasser übertragen, die dann beim Garen von Risotto oder Pasta die Basiszutaten mit einer feinen Spargelnote versehen.
Spargelrisotto
Spargelwasser kann auch für die Zubereitung von Risotto verwendet werden. Koche das Spargelwasser mit Zwiebeln, Knoblauch, Risottoreis und Weißwein. Füge nach und nach mehr Spargelwasser hinzu, bis der Reis die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Zum Schluss kannst du noch Parmesan und kleingeschnittene Spargelstücke untermischen.
Spargelpasta
Auch für die Zubereitung von Pasta eignet sich Spargelwasser hervorragend. Koche deine Lieblingspasta in dem Spargelwasser, um ihnen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Du kannst sogar eine Spargel-Pasta-Soße zubereiten, indem du kleingeschnittene Spargelstücke in etwas Olivenöl anbrätst, das Spargelwasser hinzufügst und alles einköcheln lässt. Würze die Soße nach Belieben und serviere sie über der Pasta. Guten Appetit!
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Spargelwasser zur Zubereitung von Getränken
Spargelwasser kann durchaus für Tee oder Smoothies verwendet werden. Die im Spargelwasser enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien machen es zu einer gesunden Basis für diese Getränke.
Spargelwasser-Smoothie
Auch in der Welt der Smoothies hat Spargelwasser seinen Platz. Für einen erfrischenden Spargelwasser-Smoothie benötigst du folgende Zutaten: 200 ml Spargelwasser, 1 reife Banane, 1 Apfel, eine Handvoll Spinat und einige Eiswürfel. Gib alle Zutaten in einen Mixer und mixe sie, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht haben. Dieser grüne Smoothie ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und erfrischend.
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Spargelwasser-Tee
Wenn du ein Fan von Tee bist, kannst du auch Spargelwasser-Tee probieren. Koche das Spargelwasser mit einer Scheibe Ingwer und einer Zitronenscheibe. Lasse den Tee einige Minuten ziehen und genieße ihn warm oder kalt. Dieser Tee ist nicht nur wohlschmeckend, sondern kann auch bei der Entgiftung des Körpers helfen.
Spargelwasser als Dünger für Pflanzen
Du wirst überrascht sein, aber Spargelwasser eignet sich auch hervorragend als Dünger für Pflanzen. Es enthält wertvolle Nährstoffe, die das Wachstum deiner Pflanzen unterstützen. Lasse das Spargelwasser abkühlen und gieße damit deine Pflanzen. Du wirst schnell feststellen, dass sie sich über diese Extra-Portion Nährstoffe freuen.
Spargelwasser für Beauty-Anwendungen
Spargelwasser kann tatsächlich positive Effekte auf die Haut haben. Die im Spargelwasser enthaltenen Vitamine, wie Vitamin A, C und E, sowie Mineralstoffe und Antioxidantien, können dazu beitragen, die Haut zu nähren, zu schützen und zu regenerieren. Vitamin A fördert die Zellerneuerung, während Vitamin C die Kollagenproduktion unterstützt, die für eine straffe und elastische Haut wichtig ist. Vitamin E hilft, die Haut vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und fördert die Heilung von Hautirritationen. Darüber hinaus kann Spargelwasser, wenn es als Gesichtswasser verwendet wird, dazu beitragen, die Haut zu erfrischen und ihr ein strahlendes Aussehen zu verleihen.
Spargelwasser als Gesichtswasser
Spargelwasser enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die auch deiner Haut zugutekommen. Probiere es als Gesichtswasser und erfrische damit dein Gesicht. Gib etwas abgekühltes Spargelwasser auf ein Wattepad und tupfe es sanft auf deine Haut. Deine Haut wird sich weicher und strahlender anfühlen.
Spargelwasser-Bad
Gönne dir ein entspannendes Bad mit Spargelwasser. Fülle die Badewanne mit warmem Wasser und füge 1-2 Liter abgekühltes Spargelwasser hinzu. Genieße das Bad für 15-20 Minuten, um die wohltuenden Effekte des Spargelwassers auf deiner Haut zu spüren. Es kann helfen, deinen Körper zu entgiften und deine Haut zu pflegen.
Dieser Artikel wurde teils mit maschineller Unterstützung erstellt und vor der Veröffentlichung von der Redaktion sorgfältig geprüft.