Mitten in Freiburg im Breisgau liegt ein besonderes Stück Geschichte – der Gasthof „Zum Roten Bären“. Das Gebäude ist nicht nur eine beliebte Adresse für gutes Essen, sondern gilt auch als das älteste Gasthaus Deutschlands – mit durchgehendem Betrieb. Seine Wurzeln reichen bis ins Jahr 1387 zurück, was ihn zu einer einzigartigen Institution macht. Andere Überlieferungen datieren seine Gründung sogar auf das Jahr 1120. Doch lohnt sich ein Besuch? Alle spannenden Fakten.
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Das älteste Gasthaus Deutschlands
Bereits im 14. Jahrhundert diente das Gebäude als Raststätte für Reisende und Kaufleute, die die Handelswege durch die Region nutzten. Die erste schriftliche Erwähnung des „Roten Bären“ stammt aus dem Jahr 1387 und sichert dem Gasthof damit einen festen Platz in der deutschen Gastronomiegeschichte.
Im Laufe der Jahrhunderte hat sich der Gasthof immer wieder gewandelt, ohne dabei seinen mittelalterlichen Charme zu verlieren. Das historische Gebäude wurde mehrfach restauriert, um die ursprüngliche Architektur zu erhalten. Heute verbindet der „Rote Bär“ Tradition mit Gastfreundschaft – und ist sowohl bei Einheimischen als auch bei Tourist*innen sehr beliebt.
Wer will, kann über Nacht bleiben und eines von 25 Zimmer wählen. Alle sind individuell, zeitlos und komfortabel gestaltet. Mit Freiburgflair oder Gartenruhe. Und immer mit fein hausgemachtem Frühstück. Es herrscht eine familiäre Atmosphäre, die bei den Gästen beliebt ist.
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Traditionsreiches Gasthaus mit familiärer Atmosphäre
Der Name „Zum Roten Bären“ erfüllte im Mittelalter eine klare Funktion: Da viele Menschen nicht lesen konnten, wurde die Fassade des Gasthauses in leuchtendem Rot gestrichen. So war schon von weitem erkennbar, dass es hier Speis, Trank und ein Nachtlager gab – ein unmissverständliches Zeichen für Reisende.
In Zeiten, in denen viele alte Gasthäuser schließen, ist der „Rote Bär“ ein beeindruckendes Beispiel für Beständigkeit und Tradition. Wer Freiburg besucht, sollte unbedingt hier einkehren – und ein Stück Geschichte genießen.
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